Самые вкусные торты в домашних условиях

Вам понадобится:

• 1 ст. воды;
• 1 яйцо;
• 1 ч.л. уксуса;
• щепотка соли;
• муки 5-6 ст.+6 ст.ложек для крема;
• 1 литр молока;
• 200 гр маргарина;
• 200 гр масла;
• 2 ст. сахара;
• ванилин.

Приготовление:

1. Для теста возьмите воду, яйцо, соль и уксус и смешайте хорошенько. Лучше всего сначала взбить яйцо и потом добавить оставшиеся компоненты. После всыпьте столько муки, чтобы тесто перестало прилипать к рукам. Берем 200 гр маргарина, рубим его ножом и добавляем туда 4 горсти муки. Все хорошо перемешиваем ножом. Делим начинку на 3 части. Тесто тонко раскатываем и в середину насыпаем одну часть начинки. Складываем тесто конвертом и опять раскатываем в тонкий лист. И так повторяем 3 раза. Готовое тесто раскатываем и разделяем на 4 части, скатываем в рулеты, заворачиваем в пленку, кладем в холодильник и забываем о нем на несколько часов.
2. Вытаскиваем тесто из холодильника. Каждый рулетик разминаем в руках и раскатываем в тонкий пласт. Выпекаем в горячей духовке. Будьте внимательны - слоеное тесто подгорает очень быстро!
   Пока пекутся наши коржи, сделаем сливочно-заварной крем. Для этого берем 6 ст. ложек муки и смешиваем с сахаром. Разводим мучную массу молоком. Все тщательно перемешиваем, комочков не должно быть. Ставим на огонь и варим, постоянно помешивая. Когда крем сварится, отставьте его, чтобы он остыл.
3. Возьмите размягченное масло, взбейте его миксером и по ложке добавляйте туда остывший заварной крем. В самом конце всыпьте ванилин и хорошенько перемешайте.
4. Коржи по бокам обрежьте, но обрезки не выбрасывайте. Разломайте их на маленькие кусочки. Кладем первый корж на поднос и смазываем его обильно кремом. Так проделываем со всеми коржами. На последний четвертый корж с кремом посыпаем крошки из обрезков.

Наш "Наполеон" готов. Старайтесь кушать его в течении 2 часов после приготовления. Потом он пропитывается кремом и теряет свою изюминку - "хруст". Но вкусным он остается всегда.

Предлагаем приготовить нежный десерт – «Рафаэлло» по нашему рецепту, даже не включая духовки. Готовится очень быстро, а вкус просто великолепен. Самые вкусные торты в домашних условиях можно готовить даже без выпечки.

Необходимые ингредиенты:

• три чайные ложки ванильного сахара.
• крекеры со сливочным вкусом - 500 грамм;
• двестиграммовая пачка сливочного масла;
• сахар - 2 стакана;
• молоко - 3 стакана;
• 3 стакана кокосовой стружки;
• яичный желток - 3 шт;
• 3 ложки муки;
• крахмал - 3 столовые ложки.

Этапы приготовления:

1. Желтки нужно взбить с пшеничной мукой. В смесь добавить крахмал и половину стакана молока. Тщательно взбить смесь миксером до однородной массы. Следите чтобы не было комочков.
2. Возьмите кастрюлю и влейте в нее молоко. Добавьте сахарный песок и ванильный сахар. Смесь необходимо довести до кипения, при этом постоянно помешивая. Снимите с плиты и оставьте для охлаждения.
3. Постоянно помешивая введите желтки в молоко.
4. Поставить кастрюльку на маленький огонь, варить, постоянно помешивая, пока крем не станет густым. Затем снять с огня, накрыть полотенцем или фольгой и остудить до комнатной температуры. Крем станет похожим на пудинг.
5. Сливочное масло достать из холодильника и оставить при комнатной температуре, чтобы было мягкое. Взбить сливочное масло миксером, не прекращая взбивать, добавить постепенно кремовый пудинг.
6. Добавить кокосовую стружку в крем и тщательно, аккуратно перемешать. Крем готов.
7. Форму для десерта застелить бумагой для выпекания.
8. Десерт будет состоять из нескольких слоев, поэтому стоит сразу примерно рассчитать необходимое количество крема на каждый слой.
   Сначала выложить слой из крекеров на дно формочки, на него выложить кокосовый крем. Затем снова слой печенья и крем. Так следует продолжать, пока не закончатся крекеры и кокосовый крем.
9. Количество слоев зависит от формочки, которую выбрали. Если форма широкая, то торт будет тонким, будет иметь 2 слоя, если форма узкая и высокая, соответственно он будет выше и будет иметь большее количество слоев.
10. Готовый десерт сверху посыпать кокосовой стружкой и оставить на некоторое время, чтобы крекер пропитался кремом.

Этот бисквитно-шоколадно-вишневый тортик – настоящая классика. Вариантов его приготовления немало. Главное же – великолепное и неповторимое сочетание шоколада и вишни. Предлагаем еще один рецепт самого вкусного торта в домашних условиях.

Необходимые ингредиенты:

• 5 яиц;
• полтора стакана сахара;
• два стакана муки;
• две столовые ложки какао;
• две чайные ложки разрыхлителя.

Крем:

• одна банка сгущенки (370 г);
• 250 сливочного масла;
• 300 граммов свежих (замороженных) или консервированных вишен без косточек;
• 100 граммов водки или коньяка.

Этапы приготовления:

1. Вишни смешать с алкоголем и настаивать несколько часов. Можно оставить на ночь.
2. Белки взбить с сахаром, добавить желтки, продолжить взбивание.
3. Всыпать муку, какао и разрыхлитель. Тщательно перемещать. Испечь корж. Он должен получиться высокий.
4. Верх его аккуратно срезать и положить сбоку. Мякоть выбрать и мелко порезать.
5. Масло взбить с вареным сгущенным молоком.
6. Треть крема отложить, а в оставшуюся часть всыпать крошки с торта, положить вишни (перед этим отцедить) и все перемешать. Этой смесью наполнить пустой корж (из которого выбирали мякоть).
7. Срезанным верхом прикрыть тортик. Смазать кремом. Украсить на свой вкус.

Необходимые ингредиенты:

• Крекер - 440гр.;
• Сметана (20%) - 500гр;
• Сахар - 1стакан;
• Бананы - 5-6 шт;
• Киви - 3-4шт.

Приготовление:

• Чтобы приготовить десерт из крекера для начала берем сметану и смешиваем с сахаром. Когда сахар немного растворится, взбиваем и ставим в холодильник.
• Немного крекеров (12-15шт) нужно измельчить.
• Бананы режем тоненько.
• На разнос для торта выкладываем слой крекера. Пустоты между крекерами засыпаем измельченным крекером.
• Смазываем взбитой сметаной с сахаром и раскладываем слой из бананов.
• Так слоями раскладываем, пока не закончатся крекеры. Наш завершающий слой должен быть крекерный.
• Мы обмазываем его со всех сторон сметаной и в холодильничек, часов на 10-12, чтобы торт пропитался.

Перед тем как торт из крекера представить на стол его нужно украсить. Здесь уже все на ваше усмотрение. Фрукты, ягоды, тертый шоколад – как вам подскажет ваша фантазия.
И не говорите гостям первых минут 30 из чего торт, они будут долго угадывать.
Приятного аппетита!

Этот тортик для тех, кто любит ананасы. А если Вы их не любите, то просто попробуйте этот чудесный тортик. А вдруг понравится?

Рецепт:

• 400-500 грамм сухого (галетного) печенья;
• 300 грамм сметаны;
• 400-500 грамм творожной массы (можно купить любую по вкусу: с черносливом, курагой, изюмом, а можно купить каждого вида в равных долях);
• 1 банка ананасов в сиропе (кружочки);
• 300 мл молока;
• 1/4 чайной ложки ванилина;
• 2 ст. ложки сахара.

Для украшения торта можно использовать: взбитые сливки (можно купить готовые), тертый шоколад (какой понравится по вкусу), нарезанные фрукты - ананас.

Приготовление:

1. Берем творожную массу и смешиваем со сметаной и ванилином.
2. Ананасы достаем из сиропа и режем кружочки пополам, а затем ломтиками.
3. Берем теплое молоко и растворяем в нем сахар, смачиваем в этом молоке печенье, которое выкладываем на поднос или плоское блюдо.
4. На печенье выкладываем кусочки ананасов и творожный крем. Таким образом делаем 4 слоя, последний слой выкладываем из печенья.
5. Оставляем торт на 2-3 часа для того, чтобы он хорошо пропитался.
6. Затем смазываем сверху и по бокам тонким слоем сладкой сметаны, украшаем взбитыми сливками, посыпаем тертым шоколадом и укладываем сверху кусочки ананаса.

Приятного аппетита!