Вкусные блюда из тыквы — лучшие рецепты

Наш список открывает рецепт вкусного блюда из тыквы супа-пюре с плавлеными сырками, а добавление чеснока и лаврового листа немного приглушит насыщенный запах овоща. Чтобы приготовить блюдо понадобятся:

• тыква 500 г;
• сыр плавленый 100 г;
• картофель средний 4 шт.;
• лук 1 шт.;
• сливочное масло 50 г;
• лавровый лист;
• чеснок 2 зубчика;
• свежая зелень;
• красный и черный молотый перец;
• соль.

Выбирайте для супа овощ более насыщенных оранжевых оттенков и сладких сортов, и получите потрясающее первое блюдо.

1. Тыкву необходимо почистить и нарезать на небольшие брусочки. Поставить варить с лавровым листом на 10 минут.
2. Добавить порезанную картошку, проварить еще 10 минут.
3. Лук с чесноком почистить, нарезать и обжарить в сливочном масле до золотистого цвета. Вылить к овощам, добавить соль и перец.
4. Сырки нарезать пластинами.
5. Снять суп с огня, дать постоять, с помощью блендера измельчить в пюре.
6. Поставить обратно на огонь, прокипятить, добавить сыр, снять с печки, как только он растворится.

Подавать можно через 5-10 минут, украсив в тарелках листиками петрушки.

Среди множества различных рецептов из тыквы привлекает к себе внимание жаркое, оно не только очень вкусное, но и имеет необычную подачу, блюдо готовится в самом овоще. Для этого необходимо подобрать некрупную правильной круглой формы тыковку. Ингредиенты:

• тыква весом 1,5-2,0 кг;
• куриное филе или свинина 500 г;
• вода 1 стакан;
• болгарский перец 2 шт.;
• лук;
• морковь 1 шт.;
• перец, соль;
• масло растительное.

Вы можете готовить жаркое с любым видом мяса просто курица постнее, и готовится гораздо быстрее, чем свинина.

1. В тыкве срезать верхушку с хвостиком и удалить внутренности, стараясь не нарушить целостность стенок. Убрать семечки и мелко нарезать мякоть.
2. Лук с морковью помыть, измельчить и поставить жарить на сковороде в масле. Сюда же положить порезанное мясо и обжаривать до светлой корочки. Залить водой и притушить в течение 20-25 минут, в случае если готовиться с куриным филе – 15 минут. Добавить соль и перец.
3. На отдельной сковороде обжарить тыкву с болгарским перцем.
4. Овощ установить на противне или в разъемной форме, в которую налить воды толщиной в 3 см.
5. Тушенное мясо соединить с овощами и выложить в пустую тыкву, залить бульоном. Сверху закрыть верхушкой и полностью обернуть в фольгу.
6. Запекать в духовом шкафу при температуре 180 на протяжении часа, полтора.

Готовность проверяется зубочисткой, она легко войдет в полностью пропеченное блюдо. 

Устали выдумывать каждый день новое блюдо на завтрак малышу? Приготовьте ему плов из тыквы с сухофруктами, и он не сможет отказаться от этого вкусного блюда. Для плова необходимы такие продукты:

• тыква 300 г;
• рис 2 стакана;
• изюм 100 г;
• курага 100 г;
• сливочное масло 50 г;
• мед 2 ст. л;;
• щепотка корицы.

С таким завтраком ребенок получит много полезных веществ, что в изобилии содержаться в овоще и сухофруктах. Так как тыква практически не содержит жиров данный рецепт замечательно подойдет тем, кто на диете.

1. Тыкву помыть обсушить и срезать кожицу. Далее нарезать кругами, которые в свою очередь покрошить на мелкие кусочки.
2. Промыть рис до чистой воды и желательно просушить.
3. Изюм с курагой желательно предварительно замочить, дать постоять, чтобы размякли. Курагу разрезать на несколько частей.
4. В кастрюлю выложить слоями рис, порезанная тыква, изюм и курага, полить медом, положить сверху кусочек масла, залить водой и можно ставить вариться на очень медленном огне под крышкой в течение 80 минут.

За несколько минут до выключения присыпьте сверху плов корицей буквально на кончике ножа. На запах ароматного завтрака ваши домочадцы придут сами без приглашения.

Вкусные блюда из тыквы не ограничиваются кашами и супами. Есть очень много рецептов выпечки. Пирог с этим овощем в сочетании с нежным творогом прекрасно подойдет к чаепитию. Для приготовления возьмите:

• мука 1 стакан;
• вареная тыква 700 г;
• творог 200 г;
• яйца 3 шт.;
• сливочное масло 50 г;
• сахар 100 г;
• молотый имбирь;
• разрыхлитель 1 пакет;
• соль.

Первым делом необходимо приготовить тесто, оно необходимо для основы пирога.

1. В большой удобной миске взбить миксером половину творога, желток одного яйца, сливочное масло, соль и 50 г сахара. Постепенно всыпая муку и разрыхлитель продолжать взбивать. Тесто должно получиться довольно плотное. Завернуть в пищевую пленку и положить в холодильник на 10-15 минут.
2. Для начинки заранее сваренную тыкву надо измельчить до состояния пюре. Использовать блендер или можно протереть через металлическое сито. Добавить имбирь.
3. Охлажденное тесто разделить на две части. Кусок побольше пойдет на лепку дна пирога, меньший – для бортиков.
4. Заполнить форму начинкой.
5. Чтобы приготовить заливку надо взбить оставшийся белок с двумя яйцами, остальной творог и сахар. Этой творожной пеной залить всю поверхность пирога.
6. Поставить в духовку, разогретую до 200, и выдержать примерно 30 минут. Как только, верхушка станет коричневой можно доставать.

При подаче кусочки десерта посыпаем сахарной пудрой или поливаем ложечкой янтарного меда.

Зимой, когда просто катастрофически нашему организму не хватает витаминов на выручку приходит невероятно вкусное варенье из тыквы, апельсинов и лимона. Рецепт приготовления очень простой и осилить его сможет даже начинающие хозяюшки. В состав вошли:

• тыква 3 кг;
• апельсины крупные 2 шт.;
• лимон 1 шт.;
• сахар 2,5 – 3 кг.

Если вам попался овощ сладких сортов, количество сахара можно уменьшить.

1. Для приготовления данного рецепта потребуется мякоть тыквы. Вычистить семена, и порезать мякоть на брусочки произвольной формы.
2. Цитрусовые мыть очень тщательно, так как цедра срезаться не будет. Разрезать пополам и на тонкие дольки, вынимая косточки.
3. Для варки необходима глубокая кастрюля, смешать в ней все ингредиенты с сахаром и дать немного постоять, чтобы выделился сок.
4. Поставить на маленький огонь и при постоянном помешивании довести до кипения и варить 10 минут. Снять с огня и оставить на час.
5. Спустя час вновь поставить на печку, проварить с момента закипания 7-10 минут, не забывая периодически помешивать. Отставить в сторону и дать немного остыть.
6. Третий раз довести до кипения сразу разливая в стерильные баночки. Закатать, перевернуть вверх дном и накрыть теплыми вещами. Оставить остывать в таком положении на ночь.

Такой десерт не только порадует приятным ароматом и вкусом, но и значительно повысит иммунитет ваших родных.

Тыквенная каша представляет собой очень ароматное, сытное блюдо, которое придется по вкусу не только детям, но и взрослым. К тому же, приготовить такое лакомство в домашних условиях совсем не сложно - процесс приготовления легок и не требует особых навыков, да и ингредиентов немного. Пошаговый рецепт тыквенной каши начинается с приготовления ингредиентов. Для блюда вам понадобятся:

• тыква 500 г;
• белый рис 150 г;
• сахар 3 столовых ложки;
• вода 1 стакан;
• молоко 2 стакана;
• сливочное масло 50 г.

1. В первую очередь необходимо очистить тыкву. После этого тыкву необходимо нарезать на небольшие кусочки и отварить, пока овощ не станет мягким.
2. Далее необходимо добавить в кастрюлю к овощу молоко - благодаря ему тыквенная каша станет более нежной.
3. Возьмите толкучку и с ее помощью сделайте из тыквы пюре, после чего доведите его до кипения.
4. Всыпаем к тыквенному пюре промытый рис и необходимое количество сахара, после чего перемешиваем и варим до полной готовности.

Даем тыквенной каше настояться под крышкой минут 5-10, добавляем немного сливочного масла и можем подавать к столу. Рецепт предоставлен сайтом all-cook.com.