10 Фактов
Стать редактором
Вкусные блюда из тыквы — лучшие рецепты
13.08.2017 179 3

Вкусные блюда из тыквы — лучшие рецепты

Тыква один из самых универсальных представителей овощей, который подходит для приготовления разнообразных блюд, начиная от супов и заканчивая нежнейшими десертами. Он содержит в себе более 30 витаминов и минералов, в нем очень много железа. Стоит упомянуть также о том, что благодаря небольшому количеству жиров одновременно с высоким содержанием клетчатки овощ незаменим при диетическом питании.

К сожалению, наши хозяйки недооценивают овощ, и чаще всего в рационе присутствует только сладкая каша. Однако можно приготовить огромное количество вкусных блюд из тыквы рецепты, которых мы предлагаем в нашей подборке.

5 вкусных рецептов блюд из тыквы

Суп-пюре из тыквы с плавленым сыром

Суп-пюре из тыквы с плавленым сыром

Наш список открывает рецепт вкусного блюда из тыквы супа-пюре с плавлеными сырками, а добавление чеснока и лаврового листа немного приглушит насыщенный запах овоща. Чтобы приготовить блюдо понадобятся:

  • тыква 500 г;
  • сыр плавленый 100 г;
  • картофель средний 4 шт.;
  • лук 1 шт.;
  • сливочное масло 50 г;
  • лавровый лист;
  • чеснок 2 зубчика;
  • свежая зелень;
  • красный и черный молотый перец;
  • соль.

Выбирайте для супа овощ более насыщенных оранжевых оттенков и сладких сортов, и получите потрясающее первое блюдо.

  1. Тыкву необходимо почистить и нарезать на небольшие брусочки. Поставить варить с лавровым листом на 10 минут.
  2. Добавить порезанную картошку, проварить еще 10 минут.
  3. Лук с чесноком почистить, нарезать и обжарить в сливочном масле до золотистого цвета. Вылить к овощам, добавить соль и перец.
  4. Сырки нарезать пластинами.
  5. Снять суп с огня, дать постоять, с помощью блендера измельчить в пюре.
  6. Поставить обратно на огонь, прокипятить, добавить сыр, снять с печки, как только он растворится.

Подавать можно через 5-10 минут, украсив в тарелках листиками петрушки.

Жаркое из тыквы с овощами

Жаркое из тыквы с овощами

Среди множества различных рецептов из тыквы привлекает к себе внимание жаркое, оно не только очень вкусное, но и имеет необычную подачу, блюдо готовится в самом овоще. Для этого необходимо подобрать некрупную правильной круглой формы тыковку. Ингредиенты:

  • тыква весом 1,5-2,0 кг;
  • куриное филе или свинина 500 г;
  • вода 1 стакан;
  • болгарский перец 2 шт.;
  • лук;
  • морковь 1 шт.;
  • перец, соль;
  • масло растительное.

Вы можете готовить жаркое с любым видом мяса просто курица постнее, и готовится гораздо быстрее, чем свинина.

  1. В тыкве срезать верхушку с хвостиком и удалить внутренности, стараясь не нарушить целостность стенок. Убрать семечки и мелко нарезать мякоть.
  2. Лук с морковью помыть, измельчить и поставить жарить на сковороде в масле. Сюда же положить порезанное мясо и обжаривать до светлой корочки. Залить водой и притушить в течение 20-25 минут, в случае если готовиться с куриным филе – 15 минут. Добавить соль и перец.
  3. На отдельной сковороде обжарить тыкву с болгарским перцем.
  4. Овощ установить на противне или в разъемной форме, в которую налить воды толщиной в 3 см.
  5. Тушенное мясо соединить с овощами и выложить в пустую тыкву, залить бульоном. Сверху закрыть верхушкой и полностью обернуть в фольгу.
  6. Запекать в духовом шкафу при температуре 180 на протяжении часа, полтора.

Готовность проверяется зубочисткой, она легко войдет в полностью пропеченное блюдо. 

Плов с тыквой и сухофруктами

Плов с тыквой и сухофруктами

Устали выдумывать каждый день новое блюдо на завтрак малышу? Приготовьте ему плов из тыквы с сухофруктами, и он не сможет отказаться от этого вкусного блюда. Для плова необходимы такие продукты:

  • тыква 300 г;
  • рис 2 стакана;
  • изюм 100 г;
  • курага 100 г;
  • сливочное масло 50 г;
  • мед 2 ст. л;;
  • щепотка корицы.

С таким завтраком ребенок получит много полезных веществ, что в изобилии содержаться в овоще и сухофруктах. Так как тыква практически не содержит жиров данный рецепт замечательно подойдет тем, кто на диете.

  1. Тыкву помыть обсушить и срезать кожицу. Далее нарезать кругами, которые в свою очередь покрошить на мелкие кусочки.
  2. Промыть рис до чистой воды и желательно просушить.
  3. Изюм с курагой желательно предварительно замочить, дать постоять, чтобы размякли. Курагу разрезать на несколько частей.
  4. В кастрюлю выложить слоями рис, порезанная тыква, изюм и курага, полить медом, положить сверху кусочек масла, залить водой и можно ставить вариться на очень медленном огне под крышкой в течение 80 минут.

За несколько минут до выключения присыпьте сверху плов корицей буквально на кончике ножа. На запах ароматного завтрака ваши домочадцы придут сами без приглашения.

Пирог из тыквы и творога

Пирог из тыквы и творога

Вкусные блюда из тыквы не ограничиваются кашами и супами. Есть очень много рецептов выпечки. Пирог с этим овощем в сочетании с нежным творогом прекрасно подойдет к чаепитию. Для приготовления возьмите:

  • мука 1 стакан;
  • вареная тыква 700 г;
  • творог 200 г;
  • яйца 3 шт.;
  • сливочное масло 50 г;
  • сахар 100 г;
  • молотый имбирь;
  • разрыхлитель 1 пакет;
  • соль.

Первым делом необходимо приготовить тесто, оно необходимо для основы пирога.

  1. В большой удобной миске взбить миксером половину творога, желток одного яйца, сливочное масло, соль и 50 г сахара. Постепенно всыпая муку и разрыхлитель продолжать взбивать. Тесто должно получиться довольно плотное. Завернуть в пищевую пленку и положить в холодильник на 10-15 минут.
  2. Для начинки заранее сваренную тыкву надо измельчить до состояния пюре. Использовать блендер или можно протереть через металлическое сито. Добавить имбирь.
  3. Охлажденное тесто разделить на две части. Кусок побольше пойдет на лепку дна пирога, меньший – для бортиков.
  4. Заполнить форму начинкой.
  5. Чтобы приготовить заливку надо взбить оставшийся белок с двумя яйцами, остальной творог и сахар. Этой творожной пеной залить всю поверхность пирога.
  6. Поставить в духовку, разогретую до 200, и выдержать примерно 30 минут. Как только, верхушка станет коричневой можно доставать.

При подаче кусочки десерта посыпаем сахарной пудрой или поливаем ложечкой янтарного меда.

Варенье из тыквы, с апельсином и лимоном

Варенье из тыквы, с апельсином и лимоном

Зимой, когда просто катастрофически нашему организму не хватает витаминов на выручку приходит невероятно вкусное варенье из тыквы, апельсинов и лимона. Рецепт приготовления очень простой и осилить его сможет даже начинающие хозяюшки. В состав вошли:

  • тыква 3 кг;
  • апельсины крупные 2 шт.;
  • лимон 1 шт.;
  • сахар 2,5 – 3 кг.

Если вам попался овощ сладких сортов, количество сахара можно уменьшить.

  1. Для приготовления данного рецепта потребуется мякоть тыквы. Вычистить семена, и порезать мякоть на брусочки произвольной формы.
  2. Цитрусовые мыть очень тщательно, так как цедра срезаться не будет. Разрезать пополам и на тонкие дольки, вынимая косточки.
  3. Для варки необходима глубокая кастрюля, смешать в ней все ингредиенты с сахаром и дать немного постоять, чтобы выделился сок.
  4. Поставить на маленький огонь и при постоянном помешивании довести до кипения и варить 10 минут. Снять с огня и оставить на час.
  5. Спустя час вновь поставить на печку, проварить с момента закипания 7-10 минут, не забывая периодически помешивать. Отставить в сторону и дать немного остыть.
  6. Третий раз довести до кипения сразу разливая в стерильные баночки. Закатать, перевернуть вверх дном и накрыть теплыми вещами. Оставить остывать в таком положении на ночь.

Такой десерт не только порадует приятным ароматом и вкусом, но и значительно повысит иммунитет ваших родных.

Какой рецепт лучше?


» » Вкусные блюда из тыквы — лучшие рецепты
Похожие новости
Самые полезные овощи Самые полезные овощи
Пользу овощей в ежедневном рационе питания любого человека переоценить
Вкусные десерты из творога Вкусные десерты из творога
Творог любят и почитают  кулинары всех стран. Мы с детства привыкаем к
Пицца в домашних условиях — лучшие рецепты Пицца в домашних условиях — лучшие рецепты
Ждете гостей, а времени на готовку осталось в обрез? Что можно приготовить,
Лучшие корма для кошек премиум класса Лучшие корма для кошек премиум класса
У вас появился пушистый комочек счастья и надо подобрать правильный и
Самые вкусные торты в домашних условиях Самые вкусные торты в домашних условиях
Без тортов не проходит ни один праздник: будь то день рождения или свадьба. Их
Шарлотка с яблоками — лучшие рецепты Шарлотка с яблоками — лучшие рецепты
Пышный бисквит с яблоками – простой и совершенный вариант приготовления
Комментарии (3)
Прокомментировать
  1. Роман
    #3 Роман Гости 18 августа 2017 13:06

    Я вообще не очень люблю тыкву, но суп-пюре из тыквы с плавленым сыром - это просто нечто. Пробовал готовить по этому рецепту, получилось просто нереальное объедение, так что автору большое спасибо!

  2. Юлия
    #2 Юлия Гости 17 августа 2017 21:12

    Для меня тыква - это нечто от детской ненависти к огромной любви во взрослом возрасте. Я очень люблю тыквенный крем-суп, такой нежный. У нас этот рецепт называется "Австралийский крем-суп".

  3. Светлана
    #1 Светлана Гости 14 августа 2017 21:01

    Рецепт жаркое понравился однозначно, буду готовить без изменений. А вот в свой вариант плова добавлю корицу, которую никогда туда не клала. Пирог с творогом тоже попробую испечь, только пачку ванили добавлю для аромата.